البقلاوة: نزاع ثقافي جديد يثير الفضول

النقاط الرئيسية

التحرك نحو تسجيل البقلاوة

تتجه الأنظار إلى **منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة** (**اليونسكو**)، مع تصاعد **التنافس الإقليمي** حول تسجيل **البقلاوة** ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية. تقدمت **تركيا** و**أذربيجان** بملف مشترك يهدف إلى إدراج **الحلوى التقليدية** باسميها المتداولين في البلدين، بهدف **تثبيت ارتباطها بالتراث الثقافي** لكل منهما.

تفاصيل الملف المشترك

• الأسماء: **Baklava** و**Pakhlava**.
• الهدف: **حماية الإرث الثقافي** المرتبط بالحلوى.
• التحرك في ظل مطالبات من دول أخرى، مثل **اليونان**.

موعد النظر في الملف

سيكون هناك **اجتماع اللجنة الحكومية الدولية** التابعة لليونسكو في **شيامن الصينية** خلال الفترة من **30 نوفمبر إلى 5 ديسمبر** المقبلين، حيث سينظرون في هذا الطلب.

الجذور التاريخية للبقلاوة

يأتي هذا التحرك وسط **جدل مستمر** حول **الجذور التاريخية** للبقلاوة، التي تُعد واحدة من أشهر **الحلويات التقليدية** في **الشرق الأوسط** و**شرق أوروبا**. تتشارك عدة دول في **تاريخ إعدادها وتطويرها** عبر قرون طويلة.

وضع سوريا في النقاش

• لم تقدم **سوريا** حتى الآن طلبًا لتسجيل البقلاوة.
• مدينتا **حلب** و**دمشق** لديهما **إرث عريق** في صناعة هذه الحلوى.

تاريخ البقلاوة وتطورها

تشير المصادر التاريخية إلى أن **البقلاوة** نشأت وتطورت عبر **نطاق جغرافي** واسع يمتد من **بلاد الشام** إلى **الأناضول** و**البلقان**. هذا جعلها جزءًا من **تراث غذائي مشترك** بين شعوب المنطقة.

دور صناع الحلويات

لعب **صناع الحلويات** في بلاد الشام دورًا مهمًا في تطوير **تقنيات رقائق العجين** الرقيقة المستخدمة في إعداد البقلاوة، وهو ما ساهم في **انتشارها عالميًا**.

الأسئلة الشائعة

ما هي البقلاوة؟

هي حلوى تقليدية شهيرة في الشرق الأوسط وأوروبا الشرقية.

ما الهدف من تسجيل البقلاوة؟

تسجيلها ضمن التراث الثقافي غير المادي للبشرية.

من هم الدولتان المتقدمتان بطلب التسجيل؟

تركيا وأذربيجان.

متى سيجتمع المسؤولون في اليونسكو؟

من 30 نوفمبر إلى 5 ديسمبر في شيامن، الصين.

اقرأ أيضا