القهوة وتأثيرها العجيب على سكر الدم!

النقاط الرئيسية

مقدمة

توصل فريق بحثي إلى أن مركبات موجودة في قهوة **أرابيكا المحمصة** قد تسهم في **ضبط مستوى السكر في الدم** بآلية قريبة من بعض **أدوية السكري**.

السكري من النوع الثاني هو **الأكثر شيوعًا**، وينشأ بسبب **ضعف إفراز الإنسولين** أو **مقاومة الخلايا لتأثيره**، مما يؤدي إلى ارتفاع **الجلوكوز** وحدوث مضاعفات صحية خطيرة إن لم تتم معالجته مبكرًا.

نتائج البحث

أظهرت الدراسة أن القهوة تحتوي على **مركبات** تثبط **إنزيم «ألفا-غلوكوزيداز»**، المسؤول عن تكسير الكربوهيدرات أثناء الهضم.

هذا هو الإنزيم نفسه الذي يستهدفه دواء **«أكاربوز»**. وبذلك، **تُبطئ القهوة** امتصاص **الغلوكوز** بعد الوجبات، مما يحد من **الارتفاع المفاجئ** في السكر.

عملية الاستخلاص

تمكن الباحثون عبر **عملية استخلاص من ثلاث مراحل** من عزل **ثلاثة مركبات** جديدة أطلقوا عليها **«كافالديهايد A وB وC»**، وأظهرت جميعها **فعالية واضحة** في تثبيط هذه الإنزيمات.

التوجهات المستقبلية

يرى الباحثون أن هذه النتائج قد تمهد لتطوير **أغذية وظيفية طبيعية** تساعد في دعم **التحكم بسكر الدم**، بالإضافة إلى العلاجات الطبية التقليدية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

ما هي قهوة أرابيكا؟

نوع من قهوة البُن تُعتبر من الأفضل في الطعم والجودة.

كيف تساهم القهوة في ضبط السكر؟

تثبط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز، مما يُبطئ امتصاص الغلوكوز.

ما هو السكري من النوع الثاني؟

حالة طبية تتمثل في مقاومة الخلايا للإنسولين.

هل يمكن استخدام القهوة كعلاج؟

يمكن أن تكون علاجًا إضافيًا بجانب العلاجات التقليدية.

اقرأ أيضا