غش التمور: أسرار وتحديات تكشفها الحقيقة

النقاط الرئيسية

مقدمة الغش في التمور

يتحدث خبراء الزراعة عن انتشار **الغش في التمور** التي تكتسب شهرة واسعة بفضل فوائدها الغذائية. يتعدد **شكل الغش** في هذه المنتجات من حيث **المواد المضافة** وطرق المعالجة.

أشكال الغش في التمور

• إضافة المواد الحافظة.
• ضغط التمور في بلاستيك أو علب بدون تنظيف.
• تعريض التمور لأشعة الليزر لغرض تحسين المظهر.

الممارسات غير الأخلاقية في تصنيع التمور

يظهر الخبير الزراعي علي آل قريش أن بعض المصانع تستخدم **مواد حافظة** لإطالة فترة انتهاء الصلاحية، ما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في بعض الأنواع مثل تمر الخلاص. كما يتم استخدام **الدبس** لرفع **المستوى السكري**.

الغش بأشكاله المختلفة

علاوة على ما سبق، هناك طريقة أخرى تتمثل في **غش التمور غير المكبوسة** عن طريق بيعها قبل انتهاء فترة تحريم المبيدات.

دمج الجيد بالسيئ

يشير المزارع محمد سمحان إلى خطورة **خلط التمور الجيدة** بالرديئة لزيادة الأرباح، وهو أمر يؤثر سلبًا على جودة المنتج النهائي.

تقنيات الكشف عن الغش

استخدام الليزر

بين التاجر حسين الخيواني أن استخدام **أشعة الليزر** يُستخدم لكشف **العيوب** في التمور عن طريق تحليل **الضوء المنعكس**. هذه التقنية تساعد في تحديد جودة التمر ووجود شوائب.

نصائح للمستهلكين

يمكن للمستهلكين اتباع النصائح التالية لتجنب مشتريات التمور المغشوشة:

• ملاحظة ما إذا كان التمر لزجاً أو يتسم بطعم حلو غير معتاد.
• التأكد من خلو التمر من أي مواد دهنية.
• فحص إذا كان التمر يبدو جافًا للغاية.
• مراقبة تناسق اللون والحجم.

نصائح لتجنب شراء التمور المغشوشة

• الشراء من **مصادر موثوقة**.
• فحص **الحبة قبل الشراء**.
• التأكد من **الرائحة** المميزة.
• التحقق من **تاريخ الحصاد والإنتاج**.

الأسئلة الشائعة

ما هي أساليب الغش الشائعة في التمور؟

تشمل إضافة مواد حافظة، الخلط بين أنواع التمور، واستخدام الليزر لتحسين المظهر.

كيف يمكنني التحقق من جودة التمور؟

يمكن التحقق من الجودة من خلال ملاحظة المظهر، الوزن، والرائحة.

هل هناك علامات تدل على أن التمور مغشوشة؟

نعم، مثل اللزوجة الزائدة، عدم تناسق اللون أو الحجم، ورائحة غير طبيعية.

ما هي المخاطر الصحية لاستهلاك التمور المغشوشة؟

يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر والعديد من المشاكل الصحية.

اقرأ أيضا