النقاط الرئيسية
| النقطة | الوصف |
|---|---|
| تصريحات جيمي أوليفر | وصف الحصة الخمسة بأنها “كذبة” |
| عدد الحصص المثالي | من 7 إلى 11 حصة يومياً |
| فوائد الفواكه والخضروات | تقليل مخاطر الأمراض المزمنة |
مقدمة
أثار الطاهي البريطاني الشهير جيمي أوليفر جدلا واسعا بعد تصريحاته حول التوصية الغذائية المعروفة بـ«خمس حصص يوميا» من الخضروات والفواكه، واصفا إياها بأنها «كذبة»، وذلك وفقا لما نُشر في ميديكال إكسبريس.
تصريحات جيمي أوليفر
أوضح أوليفر في حديثه إلى صحيفة التايمز أن الفوائد الصحية الحقيقية تبدأ بالتراكم عند تناول سبع، أو ثماني، أو حتى إحدى عشرة حصة يوميا.
آراء الخبراء
أشار الخبراء إلى أن حملة «خمسة في اليوم»، التي أطلقت في المملكة المتحدة وأيرلندا منذ أكثر من 20 عاما، لم تكن تهدف إلى تحديد الهدف «المثالي»، بل كانت حلاً وسطاً بين الأدلة الغذائية وما يمكن للناس تحقيقه عمليًا.
نتائج الدراسات الحديثة
أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل:
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- السرطان
دراسات موثوقة
أظهرت إحدى الدراسات، التي شملت أكثر من مليوني شخص، أن أكبر الفوائد الصحية تظهر عند تناول نحو عشر حصص يوميا. كما وجدت دراسة بريطانية أن الأشخاص الذين يتناولون سبع حصص أو أكثر يوميا كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 42 % مقارنة بأولئك الذين يتناولون أقل من حصة واحدة.
التجارب الدولية
تشير التجارب الدولية إلى أن البلدان التي تتبع أنماطا غذائية غنية بالفواكه والخضروات، مثل اليابان والدول المتوسطية، تتمتع بانخفاض معدلات أمراض القلب وزيادة متوسط العمر المتوقع.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
ما هي الحصة المثالية من الفواكه والخضروات؟
من 7 إلى 11 حصة يومياً.
هل الحصة الخمسة صحيحة؟
حسب جيمي أوليفر، هي “كذبة”.
ما فوائد تناول الفواكه والخضروات؟
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
ما هي أفضل النظم الغذائية؟
اليابانية والمتوسطية.