هكذا تتصدر سروات عسير والوفرة في المعروض

النقاط الرئيسية

زراعة البُر في السروات

يسابق مزارعو السروات بمنطقة عسير الزمن، لحصاد سنابل «البُر» مع حلول موسم جديد من الأمطار الصيفية، وسط وفرة في المعروض وجودة في المنتج.

دورة زراعة البُر

تأخذ زراعة «البُر» دورة موسمية تبدأ في شهر فبراير من كل عام وتستمر لمدة تتراوح بين خمسة إلى ستة أشهر حتى يحين موعد الحصاد «الصريم»، وهو الطريقة المتعارف عليها لحصد المزارع منذ القدم، بالآلات البدائية «المحش أو الشريم»، أو بالآلات الحديثة كالحصادات الكبيرة أو مكائن الحصاد اليدوية.

أسواق شعبية

يعد «البُر» من أهم المحاصيل التي تشهد إقبالًا كبيرًا من المتسوقين حيث تتراوح أسعار المبيعات من 400 إلى 600 ريال للكيس الواحد الذي تبلغ سعته 50 كيلو جرامًا.

مناطق زراعة البُر

يتركز المحصول الوفير لإنتاج القمح بمختلف أنواعه في منطقة عسير على الأجزاء الواقعة ضمن سلسلة جبال السروات من محافظة ظهران الجنوب «جنوبًا»، إلى محافظة «بلقرن» شمالًا، حيث تشتهر مراكز: السودة وطبب وبللحمر وبللسمر بإنتاج أفضل الحبوب على مستوى المنطقة، وتسويقها عبر الأسواق الشعبية أو المهرجانات التي تقام ضمن فعاليات الصيف في منطقة عسير.

فوائد غذائية للبُر

العناية بالحقول

يحرص المزارعون في عسير على العناية بحقولهم الزراعية ومتابعتها أولًا بأول، وحمايتها من الطيور والقرود حتى تكتمل عملية الحصاد والدرس ثم الذراة.

مرحلة التسويق

يليها وزن المحصول لإخراج الزكاة المقررة شرعًا فيه، ثم تسويقه بالطرق المتاحة.

الدراسات العلمية

تؤكد عدد من الدراسات العلمية أن «البُر» يمتاز بفوائد غذائية كثيرة، وذلك لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية وحمض الفوليك وفيتامين «ب» المركب والألياف، التي تشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة عند تناولها.

كما تشير بعض الدراسات العلمية إلى تأثير خبز «البُر» في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ومن ثم الإسهام في ضبط سكر الدم، كما تساعد الألياف الموجودة في «البُر» عملية الهضم بشكل جيد.

أسئلة شائعة

ما هو توقيت زراعة البُر؟

يبدأ في شهر فبراير ويستمر لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 أشهر.

ما هي طرق حصاد البُر؟

تشمل الآلات البدائية مثل المحش والشريم، والآلات الحديثة مثل الحصادات الكبيرة ومكائن الحصاد اليدوية.

ما هي فوائد البُر الغذائية؟

يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية، حمض الفوليك، فيتامين ب والمركب والألياف.

ما هي أسعار بيع البُر؟

تتراوح بين 400 إلى 600 ريال للكيس الذي يصل وزنه إلى 50 كجم.