رفض الهدر في خدمات الضيافة: دعوة للوعي والإبداع!

النقاط الرئيسية

الإستراتيجية الجديدة لمرافق الضيافة

ألزمت وزارة السياحة **مرافق الضيافة المؤقتة** بوضع وتطبيق **إستراتيجية شاملة** تهدف إلى منع **هدر الطعام** بشكل نهائي. يتم ذلك من خلال تطوير **خطط واضحة** لعدم الهدر، بالتعاون مع الجهات الحكومية وغير الحكومية، أو عبر **إستراتيجيات داخلية** تعتمد أفضل الممارسات العالمية.

تعريف مرافق الضيافة المؤقتة

حددت الوزارة مرافق الضيافة المؤقتة بأنها أحد أنماط **أماكن الضيافة السياحية**، التي تُنشأ عادةً في **البيئات الطبيعية** أو خلال الفعاليات **الموسمية** وذروة الطلب، مثل المهرجانات والفعاليات الرياضية.

أنواع مرافق الضيافة

• الخيام الفاخرة
• المنازل المتنقلة
• منازل الحاويات

جهود الأمن الغذائي

يتماشى هذا الإلزام مع جهود الهيئة العامة للأمن الغذائي، التي تقود المبادرات الوطنية للحد من الفقد والهدر الغذائي. تشمل هذه الجهود تطوير منصات رقمية تدعم اتخاذ القرار المبني على البيانات، مما يسهم في تعزيز مكانة المملكة كدولة رائدة في **تحقيق الأمن الغذائي المستدام**، انسجامًا مع **رؤية المملكة 2030**.

تقرير الفقد والهدر الغذائي

بحسب تقرير الهيئة العامة للأمن الغذائي، انخفض المؤشر العام للفقد والهدر الغذائي من **33.1% إلى 27.9%**. كما تراجعت نسبة الفقد من **14.2% إلى 12.1%**، وانخفضت نسبة الهدر من **18.9% إلى 15.8%**.

تفاصيل الفقد والهدر الغذائي

• نصيب الفرد من الفقد والهدر الغذائي: **155 كجم سنويًا**.
• 67.2 كجم فقدًا.
• 78.8 كجم هدرًا.

أسباب الانخفاض في الفقد والهدر

يُعزى هذا الانخفاض إلى تنفيذ **أكثر من 100 مبادرة نوعية** خلال الأعوام الخمسة الماضية، مستهدفة مواسم رئيسية مثل شهر رمضان وموسم الحج.

الابتكار والحلول المتقدمة

تواصل المملكة ريادتها بتحقيق المرتبة الثالثة في العالم العربي والسابعة بين دول **G20** فيما يخص تقنيات تقليل الهدر الغذائي، مظهرة التزامها بالاستفادة من التجارب الناجحة.

البرنامج الوطني “لتدوم”

يهدف البرنامج إلى ترسيخ **ثقافة الاستدامة** الغذائية في المجتمع، من خلال نشر الوعي وتغيير السلوك تجاه الغذاء، وتعزيز المسؤولية الفردية في الحد من الفقد والهدر.

مواسم ذات معدلات هدر مرتفعة

• شهر رمضان
• موسم الحج
• المواسم الدراسية

الأسئلة المتداولة (FAQ)

ما هي الإستراتيجية الجديدة لمرافق الضيافة؟

تتضمن وضع خطط منع هدر الطعام بالتعاون مع جهات مختلفة.

كيف انخفضت معدلات الفقد والهدر؟

بفضل تنفيذ أكثر من 100 مبادرة نوعية.

ما هو البرنامج الوطني “لتدوم”؟

برنامج يهدف لتعزيز ثقافة الاستدامة الغذائية.

ما هي أشهر المواسم ذات الهدر الغذائي؟

شهر رمضان، موسم الحج، والمواسم الدراسية.

اقرأ أيضا