انخفاض السعرات في السكر.. يتضاعف خطر إصابات القلب والدماغ

النقاط الرئيسية

المحليات منخفضة السعرات وخطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية

توصلت دراسة جديدة إلى أن المُحلي منخفض السعرات الحرارية المسمى إكسيليتول، والذي يستخدم في عدد من الأطعمة والمنتجات الاستهلاكية مثل العلكة ومعجون الأسنان، قد يكون مرتبطًا بمخاطر مضاعفة تقريبًا للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والوفاة لدى الأشخاص الذين يستهلكونه بمستويات عالية.

تحذيرات منظمة الصحة العالمية

حذرت منظمة الصحة العالمية من المحليات الصناعية التي تستخدم لفقدان الوزن، ودعت إلى إجراء أبحاث إضافية حول السمية طويلة الأمد للمحليات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية منها.

مستويات إكسيليتول في الجسم

قال الدكتور ستانلي هازن، كبير مؤلفي الدراسة، ومدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية في معهد كليفلاند كلينيك ليرنر للأبحاث، «لقد أعطينا متطوعين أصحاء مشروبًا يحتوي على إكسيليتول لمعرفة مدى ارتفاع المستويات، وارتفعت مستويات إكسيليتول بمقدار 1000 ضعف».

جلطات مثيرة للقلق

في عام 2023، وجد الباحثون أنفسهم نتائج مماثلة لمحلي آخر منخفض السعرات الحرارية يسمى الإريثريتول، والذي يستخدم في بعض المنتجات مثل ستيفيا وفاكهة الراهب.

السلوك الغريب للصفائح الدموية

قال الدكتور ماثيو تومي، طبيب القلب في مستشفى ماونت سيناي فوستر للقلب في نيويورك، «لوحظت فروق في سلوك الصفائح الدموية حتى بعد تناول كمية صغيرة من إكسيليتول».

61% من الأشخاص مهددون

وفقًا لتوقعات حديثة صادرة عن جمعية القلب الأمريكية، سيصاب حوالي 61% من البالغين في أمريكا بأمراض القلب والأوعية الدموية بحلول 2050.

تحذيرات الأطباء

ينصح الأطباء بالتحول إلى شرب الماء أو القهوة غير المحلاة بدلًا من استخدام المحليات، بالإضافة إلى العلكة الخالية من السكر.

ما هو إكسيليتول؟

يستخدم إكسيليتول في كثير من الأحيان في العلكة الخالية من السكر، والحلوى المنعشة للفم، ومعجون الأسنان، وغسول الفم، وشراب السعال، والفيتامينات القابلة للمضغ.

الاستخدامات والمصادر الطبيعية

• غالبًا ما يضاف إلى الحلوى والمخبوزات وخلطات الكيك وصلصات الشواء.
• يُستخرج من مواد طبيعية مثل الباذنجان والقرنبيط والفراولة.

طريقة التصنيع والاستخدام التجاري

يتم تصنيع إكسيليتول من كيزان الذرة أو أشجار البتولا ويباع على أنه محلي طبيعي. يُستخدم بكميات كبيرة في منتجات تجارية مثل الحلويات.

تهديد للمرضى

أظهرت الأبحاث أن بعض المحليات الصناعية قد تسبب رد فعل عنيف في النظام الأيضي، مما يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة. المحليات مثل إكسيليتول تُباع على أنها آمنة للاستخدام لكنها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة.

القدرة على التنبؤ بمرض القلب

بدأت الدراسة المنشورة في مجلة القلب الأوروبية كوسيلة للعثور على مواد كيميائية في الدم التي قد تتنبأ بخطر الإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

نتائج الدراسات

أظهرت الدراسات أن ارتفاع مستويات الإريثريتول أو إكسيليتول في الدم مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة مضاعفة خلال 3 سنوات.

الأسئلة الشائعة

ما هي المحليات التي تشكل خطرًا على الصحة؟

الإكسيليتول والإريثريتول يمكن أن يزيدوا بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

هل ينصح باستخدام المحليات الصناعية لفقدان الوزن؟

لا، تحذر منظمة الصحة العالمية من استخدامها وتوصي بأبحاث إضافية حول تأثيرها الصحي.

ما هي البدائل الآمنة للمحليات الصناعية؟

ينصح بشرب الماء أو القهوة غير المحلاة واستخدام المحليات الطبيعية بحذر.

هل إكسيليتول موجود بشكل طبيعي؟

نعم، يوجد في بعض الفواكه والخضروات ولكن بكميات ضئيلة جدًا.

اقرأ أيضا