النقاط الرئيسية
| النقطة | التفاصيل |
|---|---|
| درجات الحرارة العالية | ارتباطها بزيادة خطر سرطان المريء. |
| المشروبات الساخنة | تأثيرها يعتمد على درجة الحرارة وليس نوعها. |
| دراسات علمية | نتائج الدراسات تدعم العلاقة بين الحرارة والسرطان. |
المشروبات الساخنة ودرجات الحرارة
تعتبر **المشروبات الساخنة** جزءًا أساسيًا من العادات اليومية لدى الكثيرين. ومع ذلك، فقد أظهرت دراسات علمية متعددة أن شربها عند درجات حرارة مرتفعة جدًا (أعلى من **65° مئوية**) قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء.
دراسة الوكالة الدولية لأبحاث السرطان
في عام **2016**، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان المشروبات الساخنة جدًا ضمن **قائمة المواد المسببة للسرطان**، موضحة أن **الخطر** يتعلق بالحرارة بحد ذاتها وليس بنوع المشروب. استندت النتائج إلى أبحاث أجريت في أمريكا الجنوبية على **مشروب الماتي** الذي يُشرب عادة عند **70° مئوية**، والذي أظهر ارتباطًا بزيادة خطر سرطان المريء.
دراسات داعمة
- دراسات في الشرق الأوسط.
- دراسات في آسيا.
- دراسات في إفريقيا.
الدراسة البريطانية
أثبتت دراسة حديثة شملت نصف مليون شخص أن **شرب ثمانية أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة الساخنة** يوميًا يزيد الخطر بمعدل **ستة أضعاف**.
الآلية المحتملة للتأثير
تُدمر الحرارة العالية **بطانة المريء** وتُضعفها، مما يمهد لتطور السرطان أو يزيد من أضرار **ارتجاع الحمض**. كما أن حجم الرشفة له تأثير؛ إذ إن رشفة كبيرة من القهوة عند **65°** قد ترفع حرارة المريء بمقدار **12 درجة**.
النصائح للأمان
- تجنب شرب المشروبات عند درجات حرارة عالية جدًا.
- انتظر حتى تبرد المشروبات قليلاً لتقليل المخاطر الصحية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
ما هي درجة الحرارة التي تعتبر خطرة لشرب المشروبات؟
أعلى من **65° مئوية** تعتبر خطرة.
هل نوع المشروب يؤثر على خطر الإصابة بالسرطان؟
لا، الخطر يتعلق بالحرارة وليس بالنوع.
ما هو سبب زيادة خطر سرطان المريء؟
تلف بطانة المريء نتيجة الحرارة العالية.
كيف يمكن تقليل المخاطر الصحية؟
عن طريق الانتظار حتى تبرد المشروبات.