عصير الطماطم: سر حماية قلوب الأربعينيين!

النقاط الرئيسية

مقدمة حول عصير الطماطم

أفادت الدكتورة يكاتيرينا غوزمان بأن عصير الطماطم يعد من المشروبات المفيدة للصحة، إذ يعمل على تقليل الالتهابات والتورم، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الليكوبين وفوائده

يحتوي عصير الطماطم على مادة الليكوبين، وهي مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من الشيخوخة والالتهابات. كما يسهم في تقليل خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب وبعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا.

كيفية تعزيز فوائد الليكوبين

• الطماطم الحمراء تعتبر مصدرًا غنيًا لليكوبين.
• التسخين لا يؤثر سلبًا على الليكوبين، بل يعززه.
• إضافة القليل من الزيت يساعد في زيادة امتصاص المركب.

القيمة الغذائية لعصير الطماطم

وفقًا للدكتورة غوزمان، فإن كوبًا واحدًا من عصير الطماطم يحتوي على:

• حوالي 20 ملغ من فيتامين C.
• بعض فيتامينات مجموعة B.
• عنصري البوتاسيوم والمغنيسيوم.

فوائد البوتاسيوم للقلب

يساعد البوتاسيوم القلب على النبض بسلاسة ويمنع تمدد الأوعية الدموية الناتج عن ارتفاع ضغط الدم.

عصير الطماطم والحميات الغذائية

عصير الطماطم مفيد خصوصًا لمن يراقبون مستوى ضغط الدم وصحة قلوبهم. فهو يحتوي على:

• 17–20 سعرة حرارية فقط في 100 مل.
• ينصح بتناوله غير مملح لمن يعانون من التورم.

FAQ

ما هي فوائد عصير الطماطم؟

يقلل من الالتهابات وخطر الأمراض القلبية.

كيف يؤثر التسخين على الليكوبين؟

التسخين يزيد من امتصاص الليكوبين.

ما هي القيمة الغذائية لعصير الطماطم؟

يحتوي على 20 ملغ من فيتامين C و17–20 سعرة حرارية في 100 مل.

هل عصير الطماطم مملح أفضل؟

يفضل تناوله غير مملح، خاصة لمن يعاني من التورم.

اقرأ أيضا