الخضروات والفواكه: درعك ضد الجفاف في الصيف وفقاً للغذاء والدواء

النقاط الرئيسية

أهمية الخضروات والفواكه في الصيف

أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية الحرص على استهلاك **الخضروات والفواكه** الغنية بالماء مثل **الخس** و**البطيخ**، وذلك لتجنب **الجفاف** خلال **فترة الصيف** وتغطية الاحتياج اليومي من السوائل.

كما أوضحت الهيئة بأنه يُفضل تناولها كاملة بدلاً من عصيرها للحصول على كمية كافية من **الألياف**، التي تسهم بشكل كبير في الحفاظ على **مستويات السكر في الدم**.

نصائح للنظافة الصحية

• شطف الخضروات تحت **الماء الجاري** قبل الأكل أو التقشير.
• عدم استخدام **الصابون** أو المنظفات أو محاليل التبييض.
• استخدام فرشاة صغيرة لتنظيف السطح من التربة إذا لزم الأمر.
• قطع الأجزاء المخدوشة أو المعطوبة لتفادي نقل **البكتيريا**.

فوائد بعض الفواكه

من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة التي تسهم في التقليل من **خطر الإصابة** ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب: **العنب** و**الموز**، حيث يعد مصدراً غنياً بفيتامين **ب 6** ، **المغنيسيوم** و**البوتاسيوم**.

تؤدي هذه العناصر دوراً كبيراً في عملية **التمثيل الغذائي**، وتقليل الشعور بالتعب والإرهاق، بالإضافة إلى الحفاظ على وظائف **العضلات** و**الأعصاب** و**القلب** و**الكلى**.

الخضروات المفيدة الأخرى

من بين الخضروات المفيدة هناك **السبانخ** الذي يعد مصدراً غنياً بفيتامين **ب 9** و**ك** و**هـ**، إضافةً إلى **الكالسيوم** و**اليود** وغيرها من المعادن الضرورية للجسم.

حملة “الصيف والسياحة”

تأتي هذه التوجيهات والنصائح في إطار حملة **”الصيف والسياحة”** التي تنفذها الهيئة للتوعية حول عدة مواضيع تتعلق بفصل الصيف والسفر والسياحة.

• حساسية الطعام.
• نصائح لطعام آمن أثناء السفر.
• التسمم الغذائي.
• تخزين الأدوية في السفر.
• منتجات التجميل.
• مبيدات آفات الصحة العامة.

الأسئلة الشائعة

1. ما هي الخضروات الموصى بها في الصيف؟

الخس، البطيخ، السبانخ، والعنب.

2. لماذا يُفضل تناول الفواكه كاملة؟

لأنها توفر الألياف الضرورية لجسم الإنسان.

3. كيف يمكن تنظيف الخضروات بشكل صحيح؟

يجب غسلها جيداً بالماء الجاري وتجنب استخدام المواد الكيميائية.

4. ما هي فوائد الموز؟

غني بفيتامين ب6، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، ويساعد على تقليل التعب.

اقرأ أيضا