الثوم: المفتاح الخفي لتقليل مستويات سكر الدم

النقاط الرئيسية

اكتشافات جديدة حول فوائد الثوم

كشفت عدة دراسات أجراها باحثون من «جامعة جنوب شرق» وجامعة «شيزانغ مينزو» في الصين، أن **استهلاك الثوم** يرتبط بانخفاض مستويات الغلوكوز وبعض أنواع جزيئات الدهون.

العلاقة بين الثوم والصحة

ارتبط الثوم منذ فترة طويلة بالصحة الجيدة، وقد تم ربطه سابقًا **بتنظيم الدهون** وكذلك مستويات الغلوكوز في الدم. الغلوكوز والدهون يعتبران من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، حيث يوفران الطاقة ويشكلان أساسًا مهما في النظام الغذائي.

سواء كان مقطعًا إلى مكعبات طازجة، أو مرشوشًا، أو مملوءًا بالزيت، فقد وُجد أن **إضافة الثوم** بانتظام إلى النظام الغذائي يحافظ على نسبة السكر في الدم ويبقي الكوليسترول تحت السيطرة.

أنواع الثوم المستخدمة في الدراسة

شملت الدراسة أشكال مختلفة من الثوم، سواء الثوم الطازج، أو مستخلص الثوم المعتق، أو أقراص مسحوق الثوم.

يقول الباحثون: «أظهرت النتائج أن **الثوم له تأثير مفيد على نسبة الغلوكوز والدهون** في الدم لدى البشر، وكان الارتباط بينهما ذو دلالة إحصائية».

وأضافوا: «يمكن أن تؤدي اضطرابات استقلاب الغلوكوز والدهون إلى عدد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك تصلب الشرايين والسكري وأمراض الكبد الدهنية».

طرق تأثير الثوم على الصحة

وبحسب الدراسة، فإن **المكونات النشطة** المختلفة في الثوم تساعد بعدة طرق، عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو نوع من تآكل الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي الثوم أيضًا على مركب مضاد للأكسدة يسمى «ألين»، والذي تم ربطه سابقًا **بإدارة نسبة الغلوكوز** في الدم، ودهون الدم، و«ميكروبيوم» الأمعاء.

نتائج الدراسة

ووجدت الدراسة، أن أولئك الذين أدرجوا الثوم في نظامهم الغذائي لديهم **مستويات منخفضة من الغلوكوز** في الدم، ومؤشرات أفضل للتحكم في الغلوكوز على المدى الطويل، وكميات أكثر من الكوليسترول «الجيد» (HDLs)، وكميات أقل من الكوليسترول «الضار» (LDLs)، وانخفاض نسبة الكوليسترول بشكل عام في الجسم.

من المثير للاهتمام أن **مستويات الدهون الثلاثية** لا يبدو أنها تتأثر.

الأسئلة الشائعة

ما هي أبرز فوائد الثوم؟

الثوم يقلل من مستوى الغلوكوز ويساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول.

هل يؤثر تناول الثوم على الدهون الثلاثية؟

لا، مستويات الدهون الثلاثية لا يبدو أنها تتأثر بتناول الثوم.

ما هي المركبات المفيدة في الثوم؟

الثوم يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل «ألين».

ما هي الأشكال المختلفة للثوم المستخدمة في الدراسة؟

الدراسة شملت الثوم الطازج، مستخلص الثوم المعتق، وأقراص مسحوق الثوم.